Vitamina B6

La vitamina B6 o piridoxina se trata de una coenzima que actua en numerosos procesos quimicos del organismo.
Los alimentoc contienen 3 tipos de vitamina B: piridoxal, piridoxaminay piridoxina. LA ultima es la mas frecuente y a que se degrada menos.


Fuentes vegetales de piridoxina: Cereales integrales (arroz, avena, trigo, harinas, etc) y sus derivados. Las nueces tambien son bastante ricas. Otras menos importantes son los garbanzos, guisantes, judias, lentejas, ciruelas pasas, aguacate, platano o mango.